Temps de préparation
30 minutes
Niveau de difficulté
facile
Pour
4 personnes
Ingrédients
Étapes de la recette
Les étapes de la réalisation
Attendrir la viande au rouleau à pâtisserie... Etaler le boursin sur la viande et ajouter du gruyère puis rouler en boudin... Faire une omelette avec sel et poivre d'un côté et un mélange de chapelure et parika de l'autre... Prendre chaque ballotines et les tremper dans l'œuf puis dans la chapelure, 2 fois.
Mettre dans une poêle avec de l'huile chaude 10 minutes environ, à vérifier selon la taille de vos blancs de volaille.
Pour la sauce : mettre de la crème, le reste de boursin, de la ciboulette et assaisonner. On va mettre sur feu doux pour rendre le mélange homogène puis on dresse.
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